Seven Springs

Seven Springs Vineyard is een eersteklas wijnproducent, gelegen aan de R320 Hemel en Aarde Valley weg, tussen de badplaats Hermanus en het kuuroord Caledon, in de schilderachtige West-Kaap, Zuid-Afrika.
De wijngaard ligt tussen Shaws Mountain in het noorden en de Teslaarsdal bergketen in het zuiden, met Walker Bay en de Atlantische Oceaan achter deze bergen. Het is deze invloed van de oceaan, in combinatie met onze van leisteen afgeleide bodems, plaatselijk bekend als Bokkeveld Shale, die onze wijnstokken het potentieel geeft om uitzonderlijke druiven te produceren van zowel noordelijke als zuidelijk georiënteerde wijngaarden.

Nobele rassen, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah en Pinot Noir, zijn aangeplant om het volledige potentieel van elke druivensoort tot uitdrukking te brengen.